Cosa sono i peperoni? (+ Cosa fare con loro)

Hai mai mangiato una pallina di formaggio pimento e all'improvviso hai pensato:cosa sono i peperoni??

Non sei solo. Allora scopriamolo insieme!

Questi piccoli peperoni rossi sono un alimento base della cucina del sud e possono essere trovati in qualsiasi cosa, dal formaggio pimento alle uova alla diavola.

Ma cosa sono i peperoni, da dove vengono e perché sono così dannatamente gustosi?

I peperoni sono un tipo di peperone che si trova spesso inserito nelle olive. Hanno un sapore molto delicato (si collocano tra 100 e 500 sulla scala Scoville) e anche un po' dolci, motivo per cui sono anche conosciuti come Peperoncini Ciliegia. Sono lunghi 3-4 pollici e larghi un paio di pollici, hanno la pelle rossa e uno spesso gambo verde.

I peperoni sono ottimi per aggiungere colore e sapore ai tuoi piatti e contengono anche un sacco di vitamine e antiossidanti.

Quindi la prossima volta che ti senti avventuroso in cucina, non dimenticare i peperoni!

Originario dei Caraibi, dell'America Centrale e del Sud America, questo peperone delicato è coltivato da migliaia di anni.

Ma l’origine del nome non è del tutto chiara.

Il nome "pimento" deriva dalla parola spagnola "pimiento", che significa pepe. Si ritiene che il nome sia stato dato per la sua somiglianza con altri tipi di peperoni, come il peperoncino.

Il pimento è spesso utilizzato nella cucina mediterranea e latinoamericana per aggiungere sapore e dolcezza a piatti come stufati, zuppe e persino insalate.

Negli Stati Uniti, i peperoni si trovano più spesso nelle bevande (olive) e nel formaggio pimento.

I peperoni hanno un gusto dolce e delicato. Non sono piccanti come altri tipi di peperoni, come jalapeños o habaneros. Hanno invece un sapore fruttato e leggermente piccante, con un sottile accenno di spezie.

Anche la consistenza dei peperoni è unica.

Sono sodi e croccanti quando sono freschi e hanno una consistenza leggermente gommosa quando sono in scatola.

Il sapore può essere esaltato quando arrostiti o grigliati, il che esalta la dolcezza naturale e conferisce loro un sapore affumicato.

Il loro sapore e la loro consistenza unici li rendono una scelta popolare in molti tipi diversi di cucina.

Per preparare i peperoni, il primo passo è eliminare i gambi!

Da lì, puoi tagliarli a dadini, affettarli o arrostirli interi e funzioneranno bene in qualsiasi cosa, dai piatti di riso alle insalate.

Il formaggio pimento è probabilmente uno degli usi più conosciuti. È una salsa fresca e cremosa al formaggio, da servire con cracker, pane e grissini.

Oppure usali come qualsiasi altro peperone nei piatti messicani, nei peperoncini, nelle zuppe e persino nella pasta o nel risotto.

Le opzioni sono infinite, quindi ravviva la tua cucina con dei pimenti luminosi e saporiti!

Da freschi a in barattolo, ecco dove troverai i peperoni:

I peperoni in barattolo sono un comodo alimento base nella dispensa, con una durata di conservazione di nove mesi in frigorifero una volta aperti.

Se sei abbastanza fortunato da ottenere peperoni freschi, conservali nel contenitore per frutta e verdura fino a una settimana.

Tieni presente che i prodotti del mercato agricolo durano più a lungo dei prezzi del negozio di alimentari.

Per la conservazione a lungo termine, congelare i peperoni dopo averli lavati e asciugati. Puoi affettarli, tagliarli a cubetti o tenerli interi: dipende da te.

Anche se potrebbero perdere un po' di consistenza, il loro sapore rimarrà intatto per circa sei mesi.

E quando sarai pronto per scongelarli, saranno l'aggiunta perfetta a qualsiasi piatto cucinato, aggiungendo un tocco di colore e gusto vibranti.

Ti è piaciuta la ricetta?

Clicca su una stella per valutarla!

Voto medio 5 / 5. Conteggio voti: 1

Nessun voto finora! Sii il primo a valutare questo post.

Grazie!

Condividi sui social:

Ci dispiace che questo post non ti sia stato utile!

Miglioriamo questo post!

Ci dici come possiamo migliorare questo post?