Suggerimenti da Eloisa: Passami il cetriolo, per favore

Eloisa

Cara Eloisa: Mio marito mi ha chiesto di smettere di mettere i cetrioli nell'insalata perché sostiene che contengono principalmente acqua senza alcun valore nutritivo. È vero? — Emily S., Little Rock, Arkansas

Emily, tuo marito si sbaglia. I cetrioli contengono antiossidanti e aiutano a idratare il corpo. Sono a basso contenuto di calorie, ma ricchi di vitamina K. Contengono un agente antinfiammatorio chiamato fisetina, che aiuta a mantenere sano il nostro cervello. Mangia tutti i cetrioli che vuoi. — Eloisa

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San Antonio, Texas 78279-5001

Fax: 1-210-HELOISE

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MARINATA DI MANZO

Cara Eloisa: In uno dei tuoi articoli precedenti ho letto una ricetta per una marinata di manzo che sembrava assolutamente deliziosa. Mi piacerebbe provarlo alla griglia quest'estate. L'unica cosa è che non vedo quella ricetta da un po', quindi potresti ristamparla per favore? Questa volta mi assicurerò di conservare i ritagli di giornale. — Michael R., Miami, Florida

Michele, non è un problema! Ecco qui. Ricordarsi di marinare in frigorifero per ridurre la crescita dei batteri e di non utilizzare mai una marinata più di una volta per prevenire la contaminazione incrociata. Buttare via la marinata dopo ogni utilizzo. Godere!

Marinata per manzo:

1 bicchiere di vino rosso o bianco secco

1/4 di tazza di aceto di sidro

1 tazza di olio per insalata

2 cucchiaini di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/8 cucchiaino di dragoncello

1 foglia di alloro, tritata in piccoli pezzi

1/2 cucchiaino di timo o maggiorana

1 grande spicchio d'aglio, tritato finemente

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola media e usali come faresti con una marinata commerciale.

Se ti piacciono le idee che rendono speciali le tue cene, adorerai il mio opuscolo "Condimenti, salse e sostituti di Eloisa". I pasti migliori hanno la giusta quantità di condimenti e il mio opuscolo ti spiega come utilizzare questi condimenti. Per ottenerne una copia, vai su www.Heloise.com o invia $ 3, insieme a una busta lunga affrancata, con il tuo stesso indirizzo, a: Heloise/Seasonings, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001. — Heloise

PINZE PER TOSTAPANE

Cara Eloisa: Per favore, fai sapere a Eloise G., di Windsor, Connecticut, che può acquistare "pinze per tostapane" per i suoi bagel e il suo tostapane. Ho appena comprato un set da due per un'amica dopo averla vista bruciarsi le dita mentre cercava di togliere un bagel dal tostapane. Adoro i tuoi consigli! – Ellie G., Woodland Hills, California

TOGLIERE LE AMMACCATURE

Cara Eloisa: Mi sono imbattuto in un modo intelligente per eliminare le ammaccature dai contenitori di plastica come le brocche del latte. Avevo provato a soffiare nella brocca, ma non avevo abbastanza forza del vento per togliere l'ammaccatura. Quindi, una brocca già piena d'acqua è stata in grado di fornire la forza aggiuntiva, insieme al mio soffio, per rimuovere l'ammaccatura! Suppongo che questa idea di "forza aggiunta" potrebbe essere realizzata utilizzando sabbia, perline, ecc., per altri oggetti e situazioni applicabili. — Dale, Dayton, Ohio

— Invia un suggerimento per risparmiare tempo o denaro a Heloise, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001, oppure puoi inviarlo via fax a 1-210-HELOISE o inviarlo tramite e-mail a [email protected]. Non posso rispondere personalmente alla tua lettera, ma utilizzerò i migliori suggerimenti ricevuti nella mia rubrica.

Eloisa

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