Bladnoch presenta la serie Dragon: cinque nuovi single malt

La Bladnoch Distillery ha lanciato The Dragon Series, pensata per catturare l'imprevedibilità della produzione del whisky (Foto: Bladnoch)

Il produttore di whisky scozzese Bladnoch Distillery, noto per i suoi single malt di pianura, ha lanciato una nuova collezione di cinque whisky ispirati alla curva del drago in matematica. La raccolta varia dal 48,3% al 53,1% ABV. Ogni bottiglia sarà venduta a un prezzo al dettaglio suggerito di £ 110 ($ 136), ha riferito Drinks International il mese scorso.

"La curva del drago dimostra la scienza contro la natura della prevedibilità, del caos, dell'ordine naturale e della bellezza", ha affermato il mastro distillatore Dr. Nick Savage, per Drinks International. "La creazione dei whisky The Dragon Series ha davvero dato vita a tutto questo nella stanza dei campioni."

Savage è stato nominato mastro distillatore a Bladnoch nel 2019 dopo aver ricoperto incarichi presso The Macallan, William Grant & Sons e Diageo.

La distilleria Bladnoch ospita oltre 200 anni di storia ed è la più antica distilleria privata della Scozia. La distilleria è stata fondata nel 1817 e ha cambiato più mani nel corso dei secoli fino a quando è stata messa fuori servizio nel 2009, secondo The Scotsman. Nel 2015, David Prior, un uomo d'affari australiano, ha acquisito l'azienda e ha apportato ampie modifiche alla proprietà.

Ogni imbottigliamento della serie Dragon vuole essere un'istantanea liquida che onora ogni fase cruciale del processo di produzione del whisky, dal campo alla bottiglia.

I cinque whisky si chiamano The Field, The Spirit, The Casks, The Aging e The Decision

"Queste cinque espressioni della serie Dragon si sono davvero evolute per catturare l'essenza di ogni iterazione del nostro processo. Sarà affascinante ascoltare l'interpretazione personale e l'apprezzamento di ognuno per la nostra produzione del whisky."

The Field è considerato la "storia delle origini" di tutti i whisky Bladnoch. Lo spirito è stato maturato in botti di Bourbon riempite ed è stato imbottigliato al 46,7% di alcol.

Note di degustazione:Erba tagliata floreale al naso, mela e pasta frolla al palato con un finale rinfrescante.

The Spirit è stato creato per catturare la prima fase della produzione della distilleria, accompagnando l'orzo maltato attraverso i processi di ammostamento, fermentazione e distillazione. Viene imbottigliato al 48,3% ABV.

Note di degustazione: Al palato un aroma di gocce di pera, con cereali maltati e pepe spezzato. Il finale è rinfrescante e caldo.

The Casks è un omaggio alla miriade di variabili presenti nelle botti di Bladnoch, tra cui il tipo di rovere, la carbonizzazione e la stagionatura. The Casks ha una gradazione alcolica del 49,9% ed è una miscela di whisky invecchiati in botti di Bourbon di rovere americano di primo riempimento e botti di Sherry di rovere spagnolo di primo riempimento.

Note di degustazione:The Casks ha un aroma di bastoncini di cannella e zenzero, con la dolcezza dei popcorn toffee al palato e un finale lungo, denso e caldo.

Un inno al processo di maturazione, The Aging coinvolge botti scelte dalle parti più scure e fredde della distilleria Bladnoch. Questa scelta è stata quella di enfatizzare le fluttuazioni di temperatura e umidità e i loro effetti sull'invecchiamento. L'Invecchiamento viene imbottigliato al 51,1% ABV.

Note di degustazione: L'invecchiamento produce aromi di rovere lucido e miele con rovere dolce e more selvatiche al palato. Il finale è dolce e caldo con spezie delicate.

La quinta e ultima offerta della serie Dragon, The Decision, ha lo scopo di evidenziare le sfide che coinvolgono la produzione del whisky nella stanza dei campioni. La Decisione viene imbottigliata al 53,1% di alcol ed è invecchiata in botti ungheresi di Tokaji e canasta spagnola di Sherry.

Note di degustazione: Gli aromi includono uva rossa schiacciata e caffè. Al palato, The Decision conserva sapori di albicocche, noce moscata e crema dolce di caffè con un finale denso e persistente.

La serie Dragon è disponibile per l'acquisto online tramite il sito Web di Bladnoch e i centri visitatori della struttura a Dumfries e Galloway. Le vendite internazionali saranno gestite dalla rete di distribuzione di Bladnoch.

Savage è entusiasta del progetto e non vede l'ora di fare scelte più creative in distilleria.