Il motivo per cui gli hamburger vegetariani hanno bisogno di più condimenti di quanto potresti aspettarti

Per chi vuole un hamburger senza carne, ci sono diverse opzioni. Ovviamente puoi acquistare una scatola di hamburger vegetariani per una cucina più semplice e senza preparazione. Oppure puoi scegliere una delle tante carni a base vegetale progettate per fornire la cosa più vicina alla carne bovina senza la mucca. Ma se stai cercando un hamburger vegetariano fatto da zero, ci sono tantissime ricette. Sia che tu scelga una ricetta come il nostro abbondante hamburger di fagioli neri o che utilizzi il nostro consiglio per legare il tuo hamburger vegetariano usando omogeneizzato alla carota, c'è una cosa di cui gli hamburger vegetariani fatti in casa hanno molto bisogno, ed è il condimento.

Gli hamburger di manzo fanno affidamento sui grassi per gran parte del loro sapore, e questa è una cosa che manca agli hamburger vegetariani. Questa quasi assenza di grassi può lasciare il tuo hamburger vegetariano un po' insipido, motivo per cui potresti trovarlo un po' deludente senza sale sufficiente e molte spezie.

Gli hamburger vegetariani contengono verdure e una sorta di legante come uova, pangrattato o il pasto a base di pane azzimo che tiene insieme il nostro hamburger di quinoa, ma senza condire adeguatamente entrambi, può diventare un affare piuttosto insipido. Ecco perché i migliori hamburger vegetariani si basano su una combinazione di condimenti e condimenti creativi per rendere l'hamburger delizioso.

La migliore strategia di condimento per i tuoi hamburger senza carne è assaggiare e condire durante tutto il processo. Quindi, prima di formare e cuocere le polpette di hamburger, assicurati di condire gli ingredienti mentre li scomponi per formare le polpette e di condire ogni lato delle polpette prima di friggerle in padella. Gli ingredienti che trovi spesso negli hamburger vegetariani - come funghi, pangrattato e fagioli - spesso richiedono più condimenti di quanto ti aspetteresti, sicuramente più di quelli che useresti per un hamburger di manzo. Se hai mai preparato fagioli borlotti secchi o neri, sai che la maggior parte del sapore non proviene dai fagioli stessi.

Naturalmente, troppo sale può rovinare qualsiasi piatto, quindi è intelligente fare affidamento su una combinazione di sale e spezie saporite per garantire che il tuo hamburger vegetariano sia così ricco di sapore che a nessuno mancherà la carne. Dato che il grasso spesso porta con sé il sapore, non dimenticare per questi hamburger magri che una maionese alle erbe o un filo di olio infuso possono anche fornire gusto e presentazione a livello di ristorante.