Le differenze importanti tra il caffè intelligente e il pour

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La macchina da caffè che preferisci è una funzione di comodità ma anche di sapore. Mentre alcuni bevitori di caffè desiderano la soddisfazione premendo un pulsante di un produttore di cialde monodose come un Keurig, altri si dilettano nel provare nuovi metodi, variando le impostazioni del loro macinacaffè e armeggiando con la temperatura dell'acqua per diverse tostature di chicchi. Anche se richiede un po' di tempo, uno dei metodi più semplici per preparare il caffè manualmente, al contrario di una macchinetta automatica per caffè espresso o a goccia che fa affidamento sull'elettricità, è il versamento.

Un pour-over è un metodo di infusione a goccia che prevede il versamento di acqua calda sul caffè macinato, solitamente attraverso un filtro contenuto in un cestello di plastica a forma di cono. Un corretto versamento richiede diversi minuti perché è necessario regolare attentamente il flusso dell'acqua attraverso il caffè macinato. In base alla progettazione, il metodo non può essere affrettato, poiché il cestello che contiene il caffè macinato ha solo un piccolo foro sul fondo, garantendo un gocciolamento lento e costante. Se hai individuato in natura quello che è noto come un gocciolatore intelligente, probabilmente hai pensato che fosse solo un altro tipo di dispositivo di versamento, ma in termini di metodo è completamente diverso; in realtà è un birrificio in stile immersione.

Sul fondo è sigillato un intelligente gocciolatore con una guarnizione che trattiene l'acqua all'interno fino al rilascio del caffè preparato. Ciò significa che il caffè macinato viene immerso in acqua calda, consentendo una maggiore estrazione e un caffè più forte, supponendo che tu abbia utilizzato la stessa quantità e macinato che avresti versato. Dopo aver lasciato in infusione il caffè nel tuo intelligente gocciolatore per diversi minuti, posizionalo semplicemente sulla tazza da caffè. Sebbene il gocciolatore intelligente non si adatti perfettamente a ogni tazza da caffè, se la tazza è della dimensione giusta, premerà sulla guarnizione nella parte inferiore del gocciolatore e rilascerà rapidamente il caffè nella tazza.

Il gocciolatore, come l'Aeropress e il French Press, si basa sull'immersione del caffè macinato in acqua, che in genere offre un'estrazione e un sapore più completi rispetto a un versamento. Il gocciolatore intelligente è un po' più facile da preparare rispetto a un versamento; devi semplicemente versare l'acqua nel birrificio e attendere qualche minuto, invece di versare lentamente l'acqua durante l'intero corso della birra, ma la maggior parte dei gocciolatori prepara una singola tazza alla volta, mentre un versamento può erogare diverse tazze, a seconda sulla tua configurazione. Come ogni metodo di preparazione della birra, le decisioni su quali birrai acquistare dipendono da come ti piace il caffè, da quanto impegno vuoi spendere per ogni tazza e, per i nerd del caffè, dalle limitazioni di spazio che limitano il numero di birrai che puoi accumulare.